Conoce la receta para hacer tu propias barras de cereal

Sin duda, la imagen de una barra de cereales nos transmite una idea de alimentación sana y buena salud. Seguramente habrás escuchado decir que estas barritas son energéticas y que nos pueden ayudar a recargar nuestras “pilas”. Sin embargo, lo que no todos saben es que las barras de cereales que se producen de forma industrial y se comercializan en las grandes tiendas suelen venir saturadas de saborizantes, azúcares y algún otro tipo de aditivos no muy favorables para la salud.

 

Entonces, lo mejor es prepararlas en forma casera. De ese modo nos estaremos asegurando de que sus ingredientes son productos saludables; y si son orgánicos, cuánto mejor.

Barrita de avena crocante

Ingredientes

  • Avena en copos – 1 taza
  • Coco rallado – 2 cucharaditas
  • Pasas de uva – 1 cucharada
  • Maní tostado – 1 cucharada
  • Miel – 2 cucharadas
  • Ralladura de 1 mandarina
  • Semillas de anís  – ½ cucharadita
  • Aceite de ajonjolí (sésamo) – 1 cucharadita
  • Canela en polvo – 1 cucharadita
  • Sal marina – 1 pizca

Elaboración

Calentar el aceite de sésamo en una sartén a fuego mínimo. Añadir la avena, la canela y el coco rallado. Mezclar suavemente durante 15 minutos, aproximadamente, hasta observar que los ingredientes hayan absorbido todo el aceite y se vean dorados y crujientes. Agregar las pasas de uva, los maníes, el anís y la sal. Remover durante algunos minutos. Para esta preparación, lo ideal es utilizar una cuchara de madera.

Incorporar la miel y la ralladura de mandarina y proceder a apagar el fuego. A continuación, continuar removiendo para que todos los ingredientes se fundan bien con la miel. Para finalizar, echar todo en una fuente o asadera y presionar bien para que la mezcla quede bien compactada. Colocar en el refrigerador y dejar reposar allí hasta que se enfríe y endurezca. Cortar con cuchillo, dando la forma y el tamaño deseados a las barritas.

Tener en cuenta que es necesario dejar enfriar todo el tiempo que sea necesario; de lo contrario, al intentar cortarlo, se romperá.

Prueba otras combinaciones

Como habrás podido ver, se trata de un procedimiento muy sencillo. En base al procedimiento descrito anteriormente, puedes elaborar barritas de distintos sabores.

Te sugerimos que experimentes realizando barras energéticas con:

  • Nueces
  • Almendras
  • Semillas de Lino
  • Semillas de Amaranto
  • Semillas de Girasol Peladas
  • Arroz inflado
  • Pequeños trozos de frutas
  • Copos de maíz
  • Granola
  • Galletas picadas (por ejemplo, las clásicas María)
  • Pequeños trozos de chocolate

Fuente: www.mejorsalud.com

Rumpa del Copao…un secreto ancestral revelado

Rosa Cortés - CEO Manquenor
productos orgánicos

Rumpa del Copao, secreto ancestral.

Es uno de los secretos mejor guardados de los campesinos de la Cuarta Región, la cactácea conocida como Copao, cuyo fruto es la Rumpa, ha sido utilizada por años como energizante natural

Rosa Cortés, dueña de la empresa familiar Manquenor (www.manquenor.cl) del sector de Combarbalá, en la Cuarta región , comenta que recientemente se han descubierto los beneficios medicinales del copao, que actúa como un verdadero isotónico natural, ideal para deportistas.

Un estudio de Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) demostró que es una buena fuente de fibra dietética y de vitamina C, junto con poseer otros minerales como magnesio, calcio y potasio. Gracias a la investigación, se logró determinar que el alto contenido de agua del copao –cercano al 96%–, permite vislumbrar que puede ser utilizado como materia prima en la fabricación de jugos o bebidas isotónicas.

De esta forma, un producto que por siempre fue el secreto de la fuerza de los campesinos de la Cuarta Región ahora está siendo procesado y distribuido por esta emprendedora que pretende con esto, además dar trabajo a la zona alicaída económicamente y a los pueblerinos que se dedican a recolectarlo.

Rosa Cortés - CEO Manquenor “Hay mucho que hacer aún, la gente recién comienza a conocer los beneficios del jugo de Copao. Nosotros estamos certificados y tenemos una plata de producción que nos permite incluso vender con estándares a nivel internacional. Eso es mucho trabajo, pero cuando estoy cansada tomo jugo y ya “, señala Rosa, compartiendo su secreto de vitalidad.

Su empresa Manquenor también tiene certificación de comida Halal y estuvo exponiendo en la Cuarta Edición de Expo Latino Americana 2015, en el Hotel Intercontinental, hace unos días y este fin se presenta en Expo Mundo Rural de Parque Hurtado de la Reina, también con sus cremas, sales, mermeladas y pastas.

Fuente: Mónica Jaramillo.-