Beneficios de la Sal de Mar ¿es buena la sal de mar?

Muchas son las dudas que surgen en torno a la sal, en especial si es posible o no el consumirla en las comidas. Debido a su menor contenido de sodio y su proceso de refinado, la sal marina es recomendada para aquellas personas con problemas cardíacos, de obesidad, con retención de líquidos o simplemente para los que desean cuidarse todos los días.

Sal de Mar versus Sal de Mesa ¿Es tan buena la Sal de Mar?

sal de mar

En primer lugar, debes saber que la «sal común» pasa por un proceso por el cuál son eliminados el magnesio y otros minerales. Además, se destruye el yodo natural durante su refinación y se le añade yoduro de potasio a altos niveles, casi siempre, tóxicos. Por su parte, se le agrega dextrosa como estabilizador y un agente de blanqueo para que tenga el color con que la conocemos.

La sal de mar o sal marina se seca naturalmente, al sol. No tiene ningún proceso y contiene cantidades microscópicas de vida marina y por supuesto, de yodo natural. Es de color menos blanco y ligeramente más húmeda. Tiene un sabor más fuerte pero se utiliza menos en las recetas de cocina, con los mismos resultados.

Entonces, si comparas entre las características de cada tipo de sal, te darás cuenta por qué la del tipo “marino” es más sana y más acorde para ingerirla todos los días.

Fuente: www.mejorconsalud.com

sal natural ajumada

Sal del desierto del tarapacá, baja en sodio y ahumada.

Esta navidad regala algo orgánico. ¿Podrías regalar una acción verde al planeta?

papel de regalo

En estas fiestas es una costumbre comprar y regalar a nuestros familiares y amigos obsequios que demuestran cuando los queremos y apreciamos, sin embargo, luego de las fiestas botamos a la basura una cantidad de material de embalaje que va directo a vertederos y al suelo de nuestro planeta. ¿Has considerado regalarle al planeta una acción verde?

Te invitamos a esta navidad a reciclar todo el papel de regalo que puedas, también cartones y plásticos que se generan en navidad.

Enséñales a tus hijos que nuestro planeta también quiere un regalo y que todos los Santa´s le daremos un pequeño gestos de amor, reciclaremos todo el desecho de navidad.

 

Nuestro planeta lo necesita y lo agradecerá. 

Para cambiar el mundo, primero debemos cambiar el nuestro.

Feliz Navidad

Los beneficios de la leche de almendras y cómo prepararla

Una alternativa ideal para veganos y no veganos, intolerantes a la lactosa y todos los que quieran variar su alimentación.

El consumo de leche vegetal es una alternativa ideal para todos, veganos, no veganos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a los lácteos, en fin. Existen varios tipos y formas de prepararlas. Cada una de ellas ofrecen distintos beneficios y se pueden variar su consumo de acuerdo a las necesidades de cada persona.

Hoy nos detendremos a hablar sobre las propiedades de la leche de almendras, una bebida fácil de preparar en casa, rica en minerales y con una buena dosis de vitamina E, que deja un brillo saludable en nuestra piel. También existe en el mercado leche de almendras orgánica, enriquecida con B12 — vitamina necesaria para los veganos, pues su alimentación no la incluye

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En el sitio En Buenas Manos se destacan las siguientes cualidades de la leche de almendras.

  • A nivel cardiovascular nos beneficia cuando tenemos demasiado colesterol o triglicéridos.
  • Para las personas intolerantes a la leche de vaca o a la lactosa, para los celiacos a quienes los lácteos a menudo tampoco va demasiado bien y, en general, para aquellos que buscan un sustituto de los lácteos.
  • En hospitales es muy útil sobre todo para los post-operatorios ya que la persona necesita alimentos que le nutran pero que sean de fácil digestión.
  • La almendra es de los frutos secos más ricos en potasio, un ión indispensable para el organismo por su papel en el cerebro, músculo, etc. Ideal también para evitar la hiponutrición de esos enfermos ya que también es rica en fibra y remineralizante.
  • La leche de almendras al ser muy pobre en sodio y rica en potasio. Es muy adecuada para casos donde hay pérdida de potasio como: diarreas, vómitos, tratamientos con diuréticos que eliminan potasio.
  • Y para casos donde el sodio sea un problema: hipertensión arterial o bien en enfermedades donde se produce un aumento de líquido extracelular (edema) como cardiopatías, afecciones renales y cirrosis hepática.
  • En muchos casos de alergias alimentarias si sustituimos la leche de vaca por alguna vegetal, como la leche de almendras, hay personas que notan una gran mejoría.
  • A nivel digestivo nos es de gran ayuda en casos de dispepsias gastro-intestinales, gastritis y como regulador del peristaltismo intestinal.
  • Por su buena relación calcio/fósforo, la leche de almendras es un alimento ideal para diversos grupos de población. Por un lado, durante las etapas de crecimiento y adolescencia, donde ambos nutrientes juegan un papel esencial en la formación y remodelación del hueso. Por otro lado, en mujeres gestantes o durante la lactancia, pues podría cubrir en parte los requerimientos minerales. En personas de edad avanzada, donde una dieta rica en calcio constituye una medida importante de prevención contra el desarrollo de la osteoporosis.
  • Tiene un alto porcentaje de fibra soluble e insoluble con lo cual protege la pared intestinal, sobre todo a nivel del colon y regula la velocidad de absorción de azúcares y colesterol. En presencia de fibra, la velocidad de absorción de glucosa puede disminuir hasta en un 50%; este hecho constituye la base para su uso clínico en el tratamiento de la diabetes insulino-dependientes tipo I y para el tipo II (insulino no dependientes)

¿Cómo preparar leche de almendras casera?

© Food Loves Writing

© Food Loves Writing

 

Todo lo que se necesita para hacer leche de almendras es agua, almendras, tela para queso y una licuadora, lo que hace su preparación muy sencilla y un delicioso producto tanto para veganos como para aquellos que desean cambiar de sabor un rato.

Para su elaboración, se remojan las almendras en agua pura toda la noche. Al día siguiente, las almendras estarán suavesitas y se podrán pelar con facilidad — este paso es opcional —. Se colocan las nueces en la licuadora con una taza de agua y se licúa hasta que esté bien molida. Después se cuela con la tela y listo.

En el siguiente vídeo se explican los pasos para preparar tu propia leche de almendras. Además de todos sus beneficios, a veces es difícil de encontrar en las tiendas y su precio es algo elevado en comparación con la leche tradicional.

https://youtu.be/QIgzbQi9kTM

Fuente: veoverde.com

Jack Johnson da 10 consejos para abandonar el plástico

Jack Johnson

Músico, poeta, surfista y ecologista, el hawaiano llama a sus seguidores a ser más conscientes con el medio ambiente y a evitar la contaminación.

  1. Usa bolsas reutilizables:
    «Estoy feliz de vivir en Hawái, donde las bolsas de plástico fueron prohibidas recientemente. Cientos de ciudades estadounidenses han prohibido las bolsas de plásticos, pero aún falta la mayoría. No es necesario esperar la prohibición de uso para realizar el cambio. Comienza usando bolsas reutilizables en cada compra».  Read More…